El Camu Camu

El camu-camu (Myrciaria dubia) es un arbusto nativo de la Amazonía Peruana, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8 m de altura. Se cultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido de vitamina C.

Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitamina C (entre veinte y treinta vez más que un kiwi ) 

Uso 

Debido a la elevada concentración de ácido ascórbico el "camu camu" es considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una enorme y heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico.

En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.

Su corteza y su tallo consumidos en infusión representan un excelente remedio para la diabetes.

Presentacion 

• Camu Camu en polvo (Vitamina C)
• Néctar de Camu Camu
• Mermelada de Camu Camu
• Refrescos
• Helados
• Yogurt
• Bon Ice

Fuente : Wikipedia 

Inka Llacta

La Pachamanca

La pachamanca es un plato típico del Perúbasado en la cocción, al calor de piedrasprecalentadas, de carnes de vaca, cerdo, polloy cuy previamente llevados a maceración conespecias, asimismo de productos originalesandinos adicionales, como papas, camote y eventualmente yuca. La pachamanca tiene una serie de implicancias sociales alrededor de su preparación, además de una comida es un rito social en el ande.

El término «pachamanca» proviene de las vocesquechuas pacha, «tierra» y manka, «olla»; por lo que su significado sería «olla de tierra» pero cabe precisar que en lengua aimara el términomanca o mankha significa «comida» por lo que un significado alternativo también es «comida de la tierra».

Este plato especial de la gastronomía del Perú, existente desde la época del Imperio inca ha ido evolucionando y su consumo se ha expandido a lo largo del territorio peruano, introduciéndose variaciones en el procedimiento técnico de elaboración, mas no en sus ingredientes ni en su cocción.

Actualmente este plato también es preparado en olla y en ese caso recibe el nombre de «pachamanca a la olla».

La pachamanca se asocia con la «huatia» de las regiones de Ayacucho y Huancavelica, con el «copús» de la región Piura y el «curanto» de Chile.

Fuente : Wikipedia 

El Corazon de Piedra Verde

Aqui esta la presentacion de mi libro favorito, que es una verdadera joya. Se lo recomiendo a todo aquel a quien le guste la civilizacion azteca. 

El corazón de piedra verde es una novela deSalvador de Madariaga (La Coruña, España, 1886 - Locarno, Suiza, 1978), publicada en 1942.

Está considerada como una de las mejores novelas históricas sobre la conquista del Nuevo Mundo escritas en habla española. Incluye en sus páginas personajes históricos como Moctezuma,Cristóbal Colón, Hernán Cortés, Cuauhtémoc yBernal Díaz del Castillo, entre otros.

La historia transcurre a finales del período precolombino, en Ciudad de México, y en ella se describe detalladamente la vida cotidiana de los antiguos aztecas, tanto de sus clases humildes (comerciantes, sirvientes o guerreros) como de las clases ricas (sacerdotes, nobles y funcionarios del gobierno).

La novela se desarrolla en dos planos que van alternándose. La historia que transcurre en el Nuevo Mundo ofrece un gran fresco de costumbres, supersticiones, y referencias sociales y culturales del pueblo azteca. Por otro lado, la historia de una familia española, los Manrique, ofrece también numerosos detalles de la vida y las condiciones sociales, políticas y económicas de España, a finales del siglo XV.

Ambas historias terminan convergiendo. Sus personajes se ven envueltos en intrigas cortesanas y escaramuzas bélicas, en las que aztecas y españoles deben lidiar con el amor, el orgullo patrio y la sed de poder durante la conquista de México en tiempos de Hernán Cortés. La novela ofrece un marco histórico detallado sobre la derrota y destrucción deTenochtitlan y sus reinos aliados, así como del surgimiento de una nueva nación, la Nueva España (actual México), que brota del encuentro entre dos mundos: el imperio español (de raícesvisigodas, judías, moras y católicas) y las antiguas tradiciones aztecas.

La novela es la primera de una serie de cinco libros -cada uno dedicado a un siglo (del XVI al XX)- que su autor planeaba escribir sobre la formación del México moderno, desde la época azteca hasta nuestros días. Salvador de Madariaga nunca pudo terminar la última novela de la serie porque murió a la edad de 92 años.

La Leyenda de Inkil Chumpi

Le Village de Pisac au fond de la Vallée

Písac no sólo goza de ciertos atractivos turísticos sino también de mitos y leyendas.

Písac no escapa a las famosas leyendas incas. Justo antes de llegar al pueblo existe una formación natural esculpida en piedra, cuyo nombre es Inkil Chumpi que traducido al español significa faja florida - es la que llevan los indígenas a manera de correa -.

Existe una leyenda en la cual se dice que la hija del gobernador de Písac, hija única y heredera de estas tierras, fue destinada por el oráculo de Huancar Kcuichi a casarse con el hombre que en una noche pudiera construir un puente sobre el río Vilcamayo.

Para realizar la proeza hubo muchos pretendientes, pero especialmente uno, un apuesto príncipe decidió aceptar el reto, y pedir la mano de la princesa, Asto Rímaq.

Las autoridades del lugar dispusieron todo para que Asto Rímaq iniciara las labores, mientras la princesa debía subir un cerro sin voltear; porque, de lo contrario, ella y su prometido se convertirían en piedra.

Cuando el príncipe se disponía a construir el puente, la princesa parte a las montañas para pedir a los dioses propicien el milagro, pero antes advertida que ella no podía ver la construcción, es en esta situación que Inkil Chumpi en medio de la caminata oye grandes estruendos y por un momento cede a la tentación de ver la razón de los ruidos que venían del río.

No pudiendo soportar más, saciando su cruel curiosidad, volteó; y mientras Asto Rimaq era arrastrado por las turbulentas aguas del Vilcamayo, ella quedaba petrificada con la misma expresión de ese momento, en el lugar en el cual hasta ahora puede ser vista.

Desde entonces Inkil Chumpi, convertida en una fantasmal figura piedra yace en la soledad contemplando el Valle de sus antepasados.

Apu Salcantay

Vue de l'Apu Salcantay depuis Soraypampa

Le Salcantay ou Salkantay ou Sallqantay en quechua est le plus haut sommet de la cordillère Vilcabamba, une section des Andes péruviennes. Avec une altitude de6 271 m, il est le 38^e sommet le plus haut des Andes et le 12^e le plus haut au Pérou. Il est situé à environ 40 km au nord-ouest de la ville de Cusco.

Le nom Salkantay vient de sallqa, un mot quechua signifiant « sauvage ». Il a été enregistré dès 1583. Son nom est ainsi souvent traduit comme « le Sauvage ».

Sources: Texte et Photo

Pisac

Le village de Písac (qui s'écrit aussi Pisaq) est le chef-lieu du district de Pisac dans la province de Calca, Région de Cuzco au Pérou. Le village (13° 25' 15" Sud - 71° 51' 01" Ouest) est situé à 2 972 m d'altitude et à 33 km de Cuzco, la capitale régionale.

Le district a une superficie de 148,25 km² et sa population était estimée à 9 769 habitants en 2002.

On y accède par la vallée du Vilcanota au sud-ouest du district. Le district occupe un bassin versant adossé à la cordillère Urubamba.

Le village est connu pour ses marchés du dimanche, mardi et jeudi qui attirent nombre de touristes venus de Cuzco. La place centrale est dominée par un grand arbre appelé pisonay. Písac a été construite sur des fondations pré-colombiennes par le vice-roi Francisco de Toledo.

On peut assister à une messe en quechua parmi la population locale et les varayocs(caciques). Le sanctuaire de Huanca se trouve près du village, il est le cadre d'un pèlerinage qui a lieu en septembre.

Site archéologique

Le site archéologique inca de Písac est l'un des plus importants de la Vallée sacrée des Incas. Les ruines de Písac se trouvent sur une colline à l'entrée de la vallée. Les ruines sont réparties le long de la crête en 4 groupes : Pisaqa, Intihuatana, Q'Allaqasa, et Kinchiracay.

• Intihuatana comprend plusieurs thermes et temples, dont le Temple du Soleil
• Q'Allaqasa, qui est construit sur un éperon rocheux dominant la vallée, est aussi appelé la citadelle.

Terrasses ou "Andenes", Pisac

Le versant de la colline est strié de terrasses agricoles construites par les Incas et toujours utilisées. On peut très bien se rendre compte ici comment les incas ont réussi à mettre en culture les pentes abruptes des montagnes.

Avec ses constructions militaires, religieuses et agricoles, le site avait une triple fonction. On pense que Písac défendait l'entrée sud de la Vallée Sacrée, tandis que Choquequirao défendait l'ouest et la forteresse d'Ollantaytambo, le nord.

Q'Allaqasa

On pense que les terrasses étroites qui se trouvent en dessous de la citadelle représentent l'aile d'une perdrix (pisac'a), qui a donné son nom au lieu.

On peut voir également à Písac des falaises percées d'excavations. Ces dernières étaient des tombes de villageois incas qui ont été pillées avant l'arrivée des archéologues.

Fuente : Wikipédia